Acides aminés  




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Acides aminés
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Le corps humain est composé de 20% de protéines. Les protéines font partie de la famille des protides, et ont un rôle primordial dans  tous les processus biologiques. Les protéines sont d’infimes molécules constituées d’acides aminés. Les acides aminés sont donc les éléments constitutifs des protéines.

Une grande partie de nos cellules, de nos muscles et de nos tissus étant composée d’acides aminés, ceux-ci prennent en charge de nombreuses fonctions nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme : les acides aminés permettent de fabriquer une structure aux cellules, ils ont aussi un rôle important dans le transport et le stockage de nutriments (eau, glucides, lipides, protéines). Les acides aminés agissent sur les fonctions des organes, des glandes, des artères et des tendons. Ils sont indispensables à la cicatrisation des plaies et à la formation des tissus, en particulier aux niveaux des muscles, des os, de la peau et des cheveux.

On retrouve plusieurs familles d'acides aminés. Les 8 acides aminés essentiels (l’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine) sont les plus connus et non synthétisés par le corps. On retrouve ensuite les acides aminés non essentiels dont la Glutamine (bien que très importante), ou encore l'Arginine etc. 

 

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