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Carottes rôties et fêta

 

Ingrédients pour 2 portions:

・6 Carottes (900 g)
・Huile de colza (2 c. à soupe, 27 ml)
・Sel et poivre (à votre convenance)
・Persil frais (15 g)
・Feta (80 g)

Instructions pour 2 portions:

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez les carottes et coupez-les en deux. Puis coupez chaque moitié en quartiers.
3. Placez les bâtons de carotte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez d'huile de colza, salez et poivrez.
4. Enfournez les carottes à mi-hauteur pendant environ 25 minutes.
5. Pendant que les carottes cuisent, hachez finement le persil.
6. Écrasez la feta à la main au dessus des carottes cuites, saupoudrez de persil et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.

Bon appétit !
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