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Luttez contre le cancer en mangeant : mangez Bio !

Lutter contre le cancer en mangeant c’est possible ! Vous allez me dire : « Mais comment ? », en mangeant des aliments « Bios », issus d'une agriculture biologique, tout simplement !

  

Une nouvelle étude de chercheurs français, publiée dans la JAMA Internal Medicine ce lundi 22 octobre, en démontre les bienfaits du bio sur notre santé : une consommation régulière d'aliments bio diminuerait de 25 % le risque de cancer. En effet, alors que 81 substances chimiques nocives sont retrouvées chaque jour dans nos repas, manger des aliments issus d’une agriculture biologique présenterait de nombreux avantages. Il est de notoriété publique que les aliments issus d’une agriculture biologique ont une présence moins fréquente de résidus de pesticides et à des doses moins élevées comparés à ceux issus d'une agriculture conventionnelle.

Lors de cet étude, une diminution de 25 % du risque de cancer a été observée chez les consommateurs « réguliers » d'aliments issus d’une agriculture biologique comparés aux consommateurs plus « occasionnels ». L’étude montre aussi une baisse de 76 % pour les lymphomes ou même de 34 % pour les cancers du sein chez les femmes ménopausées.
Plusieurs hypothèses sont soulevées par les scientifiques menant l’étude pour expliquer ces chiffres, notamment la présence de moins de pesticides mais aussi des teneurs potentiellement plus élevées en certains micronutriments (antioxydants, caroténoïdes, polyphénols, vitamine C ou profils d'acides gras plus bénéfiques) présents dans les aliments issus d’une agriculture biologique.
Nous pouvons en conclure qu’il sera important de privilégier des aliments moins exposés aux pesticides, et si possibles issus d’une agriculture biologique.

Ces conclusions soutiennent néanmoins les recommandations du Haut Conseil de Santé Publique (HCSP), qui suggère de « privilégier les aliments cultivés selon des modes de production diminuant l'exposition aux pesticides pour les fruits et légumes, les légumineuses et les produits céréaliers complets ». Elles doivent être confirmées ultérieurement par d'autres recherches.

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